AGRONEO
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Préparer un attiéké chez soi avec du manioc frais

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Est ce que je peux préparer un attiéké chez moi avec du manioc frais, sans fermentation. Par exemple si je fais râper un peu de manioc, puis- je l'utiliser pour l'attiéké.

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Le Manioc est fermenté, de plus il faut un « esprit » de manioc (une sorte de levain) pour réaliser l'attiéké. Donc vous pouvez le réaliser chez vous mais c'est très compliqué pour une première fois, il faut en faire régulièrement pour avoir l'esprit et réussir votre attiéké.

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