Les légumes à fruits

Article publié il y a 6 ans et 10 mois, mis à jour il y a 6 mois et 3 semaines. Laurent PAGE.

Alors qu'elles constituent des fruits au sens botanique, certaines plantes sont plutôt consommées en tant que légumes. On les classe ainsi dans la catégorie des légumes fruits. Outre la tomate qui constitue un exemple patent, on trouve l'aubergine, le concombre et le gombo entre autres.

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