Les légumes à gousses

Article publié il y a 7 ans et 2 mois, mis à jour il y a 2 ans et 2 mois. Laurent PAGE et Marcel Grume.

Dans un légume à gousse, la partie consommée est l'intérieur de la gousse. C'est le cas entre autres de l'arachide (cacahuète ou pistache de terre), du soja, des pois gourmands et du haricot vert.

Questions

Différence entre des pois gourmands et des pois mange tout Quelle est la différence entre des pois gourmands et des pois mange tout Posté il y a 2 ans et 2 semaines, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 10 mois

Comment cuisiner des haricots verts surgelés avec du goût comment cuisiner des haricots verts surgelés sans qu'ils deviennent mous et sans goût? Posté il y a 2 ans et 3 semaines, 1 réponse, dernière réponse il y a 1 an et 10 mois

Anthracnose du pois chiche et culture bio Je suis en culture AB dans le Gers. Je souhaite réaliser un couvert végétal à base de protéagineux entre le blé de la récolte 2018 et le tournesol prévu pour le printemps 2019. Pour limiter le risque anthracnose, quelle espèce dois-je semer si j'envisage Posté il y a 2 ans et 4 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 2 ans et 4 mois

Amendements des haricots mangetout J'ai oublié de mettre de l'engrais organique lors du semis de haricots mangetout. Que faire pour rattraper cette omission. Merci de me donner des conseils Posté il y a 2 ans et 5 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 2 ans et 5 mois

Petit pois touchés par l'oïdium comestible? Bonjour. Mes petits sont touchés par l'oïdium. Même les gousses. Puis-je manger mes petits pois? Merci Posté il y a 2 ans et 5 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 2 ans et 5 mois

Difficulté pour butter mes haricots Bonjour. Je butte mes haricots (Variété contender) comme il est conseillé,et pourtant, dès la première averse, plus rien, mon "buttage" est effondré. Est ce que cela vient de la qualité de la terre ou de ma technique (pourtant transmise par héritage pater Posté il y a 2 ans et 6 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 2 ans et 6 mois

Enlever la petite peau des fèves ? Après avoir épluché les fèves et après cuisson à la vapeur faut il enlever une petite peau ? Posté il y a 2 ans et 7 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 2 ans et 7 mois

Taches grises sur cosse de petit pois, consommables? bonjour ,est ce qu'il y a un risque de consommer des petit pois dont la cosse et atteinte partiellement de tache grise quand j'ouvre une cosse les petit pois semble bien vert et au gout sucré merci de la réponse Posté il y a 2 ans et 7 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 2 ans et 7 mois

Manger les tiges de haricots vert? la tige de haricot vert est elle comestible? Posté il y a 3 ans et 8 mois, 1 réponse, dernière réponse il y a 3 ans et 8 mois

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